Biscuits écossais à l'avoine

Ingrédients

• 1 1/4 tasse (300 ml) de shortening CRISCO® tout végétal, doré
• 1 1/2 tasse (375 ml) de cassonade, tassée
• 1 tasse (250 ml) de sucre
• 3 (3) gros oeufs
• 1 1/4 tasse (300 ml) de beurre d'arachide croquant JIF®
• 4 1/2 tasse (1125 ml) de flocons d'avoine ROBIN HOOD®
• 2 c. à thé (10 ml) de bicarbonate de soude
• 1 tasse (250 ml) de grains de chocolat mi-sucré
• 1 tasse (250 ml) de grains de caramel écossais
• 1 tasse (250 ml) de noix, hachées

Préparation

1. Dans le bol du batteur sur socle, combiner le shortening, la cassonade et le sucre. Battre à régime moyen jusqu'à ce que ce soit mélangé. Incorporer les oeufs en battant. Ajouter le beurre d'arachide. Battre jusqu'à ce que ce soit mélangé.
2. Dans un bol moyen, combiner l'avoine et le bicarbonare de soude. Ajouter au mélange de shortening et mélanger à la cuillère. Incorporer les grains de chocolat et de caramel et les noix. Préchauffer le four à 350 °F (175 ºC). Pour chaque biscuit, déposer 1 c. à thé (5 ml) comble du mélange sur des plaques non graissées, en laissant 2 po (5 cm) entre chacun.
3. Préchauffer le four à 350 °F (175 ºC). Faire cuire au four 10 ou 11 minutes ou jusqu'à ce que ce soit légèrement doré. Laisser refroidir 2 minutes sur les plaques. Transférer sur des grilles pour refroidir complètement.