Cuisses de canard à la canneberge et pomme grenade
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 4 cuisses de canard
- 15 ml (1 c. à soupe) d'huile de tournesol
- 250 ml (1 tasse) bouillon de poulet
- 250 ml (1 tasse) jus de canneberges
- 250 ml (1 tasse) sauce demi-glace préparée
- 1 pomme grenade épépinée
- Au goût sel et poivre
- 500 g (1 lb) tagliatelles ou autres pâtes au choix
Préparation
- Dans une poêle, à feu moyen, faire revenir dans l'huile les cuisses de canard sur les deux côtés. Ajouter le bouillon de poulet et le jus de canneberges. Laisser mijoter à feu doux 30 minutes.
- Ajouter la sauce demi-glace, les grains de pomme grenade et continuer la cuisson à feu doux environ 15 à 20 minutes. Saler, poivrer et servir sur un lit de tagliatelles ou de pâtes au choix.
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4 Portions
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