Feta mariné et ses croûtons
Imprimer Catégorie Fromage Thèmatique Aucune thèmatique Source Maxi Évaluation
☆
☆
☆
☆
☆
Photos de la recette
Vous réalisez l’une de nos recettes? Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.
Ingrédients
- 3 paquets (175g) feta de chèvre émietté PC, égoutté
- 250 ml (1 tasse) huile d'olive extra vierge
- 2 gousses d'ail, hachées finement
- 15 ml (1 c. à soupe) thym frais, haché
- 15 ml (1 c. à soupe) origan frais, haché
- 15 ml (1 c. à soupe) basilic frais, haché
- Au goût poivre noir concassé
- Au goût poivre rose concassé
- Au goût sel
Croûtons
- 20 à 24 tranches minces pain baguette
- 60 ml (1/4 tasse) huile d'olive
- 1 gousse d'ail, coupée en deux
- 12 feuilles laitue Boston
Préparation
- Dans un grand contenant à fond plat, mélanger le fromage féta égoutté avec l'huile, l'ail, les herbes, les poivres et le sel. Mélanger délicatement, couvrir et laisser mariner une heure à la température de la pièce. Mettre au réfrigérateur si on le prépare à l'avance et le sortir une heure avant de servir.
Croûtons
- Pendant ce temps, préparer les croûtons à l'ail. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Déposer les tranches de pain sur une plaque de cuisson et frotter la mie avec la partie coupée des demies gousses d'ail. À l'aide d'un pinceau, badigeonner d'huile d'olive chaque tranche de pain. Cuire au centre du four jusqu'à ce que les croûtons soient dorés, environ 10 minutes. Laisser refroidir.
- Au moment de servir, répartir le fromage sur les feuilles de laitue dans 12 assiettes. Arroser de la marinade et garnir avec deux croûtons grillés.
Commentaire du cuisiner
10-12 Portions
Aucun commentaire