Crevettes Téquila
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 20 grosses crevettes crues, nettoyées et décortiquées
- 1 poivron rouge, en cubes
- 1 poivron vert, en cubes
- 1 oignon rouge, en cubes
- 1 courgette, en rondelles
- 125 ml (½ tasse) tequila
- 1 lime - jus et zeste
- 125 ml (½ tasse) coriandre fraîche, hachée
- 1 gousse d'ail, hachée
- 1 piment jalapeño, haché
- Au goût sel et poivre du moulin
Préparation
- Préchauffer le barbecue à feu moyen. Embrocher les crevettes en alternant avec les légumes. Dans un bol, mélanger la tequila, le jus et le zeste de la lime, l'ail, le piment jalapeño, le sel et le poivre.
- Verser la marinade sur les brochettes de crevettes et légumes et laisser mariner pendant 10 minutes. Griller 3 minutes de chaque côté. Servir avec un tartare d'avocat.
Commentaire du cuisiner
4 Portions
Les trucs du chef: Cette recette est aussi excellente avec des pétoncles, du saumon ou des cubes de poulet.
Bière d'accompagnement : Sol
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