Linguines à la bette à carde et au poulet
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 160 g (1/2 emballage) de linguines
- 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive Compliments
- 2 gousses d'ail pressées
- 450 g (1 lb) de poitrine de poulet désossée, sans la peau, coupée en lanières
- 750 ml (3 tasses) de bette à carde hachée (feuilles et tiges)
- 4 tomates italiennes, coupées en dés
- 45 ml (3 c. à soupe) de pesto
- Quelques feuilles de basilic frais, hachées
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Cuire les pâtes al dente dans l'eau bouillante salée. Dans un poêlon, chauffer l'huile et faire revenir l'ail de 1 à 2 minutes. Ajouter le poulet et le cuire pendant environ 15 minutes.
- Ajouter la bette à carde et cuire pendant 3 à 4 minutes.Ajouter les tomates en fin de cuisson. Intégrer les pâtes et le pesto, et mélanger le tout. Parsemer de basilic. Saler et poivrer au goût. Servir immédiatement.
Commentaire du cuisiner
Rendement : 4 portions
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