Biscuits à la poudre à pâte
Imprimer Catégorie Divers Thèmatique Aucune thèmatique Source Crisco Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 2 tasses (500 ml) de farine tout usage ROBIN HOOD®
- 3 c. à thé (15 ml) de poudre à pâte
- 1/2 c. à thé (2 ml) de sel
- 1/2 tasse (125 ml) de shortening CRISCO® tout végétal
- 3/4 - 1 tasse (175 - 250 ml) de lait
Préparation
- Préchauffer le four à 450 °F (230 °C). Dans un grand bol, combiner la farine, la poudre à pâte et le sel; bien mélanger. Ajouter le shortening et le couper avec un coupe-pâte ou une fourchette jusqu'à l'obtention d'une texture semblable à celle de la chapelure. En mélangeant avec une fourchette, ajouter juste assez de lait pour que le mélange se décolle des parois et forme une pâte lisse et humide.
- Sur une surface enfarinée, rouler la pâte légèrement jusqu'à ce qu'elle ne soit plus collante. Abaisser ou presser la pâte à 1/2 po (1,5 cm) d'épaisseur. Couper avec un emporte-pièce rond de 2 po (5 cm). Déposer sur une plaque à biscuits non graissée.
- Faire cuire au four à 450 °F (230 °C) de 8 à 12 minutes ou jusqu'à ce que ce soit doré. Servir chaud.
Commentaire du cuisiner
14 Biscuits
MODE DE PRÉPARATION AU ROBOT CULINAIRE : Dans le boI du robot culinaire muni d'une lame de métal, combiner la farine, la poudre à pâte et le sel. Actionner par impulsions 5 fois pour mélanger. Ajouter le shortening au mélange de farine. Actionner jusqu'à l'obtention d'une texture semblable à celle de la chapelure. Ajouter 1/2 (125 ml) à 2/3 tasse (150 ml) de lait; actionner par impulsions seulement jusqu'à la formation d'une boule. Sur une surface légèrement enfarinée, abaisser ou presser la pâte à 1/2 po (1,5 cm) d'épaisseur. Couper avec un emporte-pièce rond enfariné de 2 po (5 cm). Continuer selon les instructions ci-dessus.
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