Tarte aux pacanes et croûte au beurre

Ingrédients: CROÛTE

• 1 1/4 tasse (300 ml) de farine tout usage ROBIN HOOD®
• 1/4 tasse (50 ml) de sucre glace
• 1/4 tasse plus 2 c. à table (50 ml plus 30 ml) de pacanes, hachées finement
• 1/8 c. à thé (0,5 ml) de sel
• 1/2 bâtonnet/tasse (1/2 bâtonnet) de shortening CRISCO® tout végétal
• 3 c. à table (45 ml) d'eau glacée

GARNITURE

• 3 gros oeufs, légèrement battus
• 1 tasse (250 ml) de sirop de maïs
• 2/3 tasse (150 ml) de sucre
• 1 c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille
• 1/4 c. à thé (1 ml) de sel
• 1/3 tasse (75 ml) de beurre ou de margarine, fondu
• 1 1/4 tasse (300 ml) de pacanes, hachées
• DÉCORATIONS
• 12 moitiés de pacanes

Préparation: CROÛTE

1. Combiner la farine, le sucre glace, les pacanes hachées finement et 1/8 c. à thé (0,5 ml) de sel; ajouter le shortening et le couper avec un coupe-pâte ou 2 couteaux jusqu'à ce que la farine soit bien mélangée et forme des morceaux de la grosseur de pois.
2. Arroser le mélange d'eau, 1 c. à table (15 ml) à la fois. Mélanger légèrement avec une fourchette jusqu'à ce que la pâte forme une boule. Presser entre les mains pour former un disque de 5 ou 6 po (12,5 ou 15 cm).
3. Abaisser et presser la pâte dans une assiette à tarte de 9 po (23 cm). Ne pas canneler. Ne pas faire cuire. Préchauffer le four à 350 °F (175 °C).

GARNITURE

1. GARNITURE Battre les oeufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ajouter le sirop de maïs, le sucre, l'extrait de vanille et le sel.Battre jusqu'à ce que ce soit mélangé. Incorporer le beurre fondu et les noix hachées. Verser dans la croûte non cuite.
2. DÉCORATIONS Tremper 6 noix dans le mélange de garniture. Disposer au centre de la tarte pour donner l'allure d'une fleur. Faire 6 dentelures aux extrémités de la croûte en pressant avec le dos d'une cuillère à soupe. Placer 1 moitié de noix dans chaque indentation. Presser légèrement. Couvrir les extrémités de la tarte de papier aluminium pour empêcher de trop brunir.
3. Faire cuire au four 45 minutes. Enlever le papier aluminium. Poursuivre la cuisson 5 minutes ou jusqu'à ce que la tarte soit presque prise au centre lorsqu'elle est agitée doucement. Laisser refroidir à la température ambiante avant de servir. Réfrigérer les restes.