Pâtes froides au fromage feta
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 450 g (1 lb) rotinis
- 160 ml (2/3 tasse) huile d'olive*
- 1 citron en jus
- 30 ml (2 c. à soupe) moutarde de Dijon*
- 30 ml (2 c. à soupe) miel*
- 2 gousses d'ail, hachées
- 45 ml (3 c. à soupe) menthe fraîche
- Au goût, sel et poivre
- 225 g (1/2 lb) fromage feta, en cubes
- 125 ml (1/2 tasse) tomates cerises, coupées en deux
- 125 ml (1/2 tasse) pois mange-tout, coupées en biseaux
- 1/2 oignon rouge, en lanières
Préparation
- Cuire les pâtes selon les indications du fabricant. Réserver.
- Pendant ce temps, dans un grand bol, bien mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette. Incorporer les pâtes cuites refroidies et les légumes. Bien mélanger. Réfrigérer 1 h afin que les saveurs se mélangent bien.
Commentaire du cuisiner
4 Portions
Cette recette est idéale pour la boîte à lunch car elle se prépare à l'avance et se conserve sans problème au réfrigérateur de 3 à 4 jours.
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