Biscuits mous à la mélasse

Ingrédients

• 180 ml de beurre non salé à la température ambiante
• 250 ml de sucre brun
• 1 oeuf
• 60 ml de mélasse
• 500 ml de farine tout usage
• 1 1/2 c. à thé de poudre à pâte
• 1 1/2 c. à thé de gingembre
• 1 c. à thé de cannelle
• 1/4 c. à thé de clou de girofle et de tout-épice
• 1 petite pincée de sel

Préparation

1. Réduire en crème le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Incorporer au fouet un oeuf, puis la mélasse. Mélanger les ingrédients secs; incorporer au mélange précédent.
2. Déposer de petites boules sur une plaque recouverte de papier parchemin. Aplatir légèrement. Cuire au four à 180 degrés C. (350 degrés F.) 8-10 minutes jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.