Champignons farcis au riz à l'italienne

Ingrédients

• 1 sachet riz Champignons campagnards Lipton Sidekicks
• 2 grosses poignées de jeunes épinards
• 1/2 tasse fromage parmesan râpé 125 mL
• 1 c. à thé chacun : basilic et origan 5 mL
• 12 gros champignons blancs, sans les pieds
• 1/3 tasse fromage mozzarella râpé 75 mL

Préparation

1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Préparer le riz Lipton Sidekicks selon le mode d'emploi sur l'emballage. Remuer avec une fourchette et incorporer les jeunes épinards. Ajouter le fromage parmesan, le basilic et l'origan. Remuer pour mélanger. À l'aide d'une cuillère, déposer le mélange de riz dans chaque chapeau de champignon. Garnir de fromage mozzarella râpé.
2. Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les champignons soient tendres et que le fromage soit fondu. Enlever le couvercle et griller pendant 1 ou 2 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit légèrement bruni.