Tortellini alfredo à la florentine

Ingrédients

• 1/2 lb tortellini au fromage frais ou surgelés 250 g
• 1 1/2 tasses lait 375 mL
• 1 c. à table beurre ou margarine 15 mL
• 1/4 c. à thé muscade moulue 1 mL
• 1 emb. mélange à sauce pour pâtes Alfredo KNORR
• 2 1/2 tasses épinards hachées grossièrement 625 mL
• 3/4 cup jambon cuit, coupé en fines lanières 175 mL

Préparation

1. Cuire les tortellini en suivant les directives sur l'emballage; égoutter et réserver. Dans une casserole moyenne, mélanger le lait avec le beurre, la muscade et le mélange à sauce. Porter à ébullition à feu moyen-vif, en remuant au fouet sans arrêt.
2. Baisser le feu à moyen-doux. Ajouter les épinards et le jambon; laisser mijoter de 3 à 5 minutes en remuant de temps à autre. Incorporer les tortellini; bien chauffer le tout et servir.