Brochettes de dindon à la pâte de cari Tandoori Patak's

Ingrédients

• 454 g (1 lb) de filets de dindon coupés en cubes (environ 2 filets)
• 5 ml (1 c. à thé) de jus de citron
• 2 ml (1/2 c. à thé) de sel

Marinade

• 250 ml (1 tasse) de yogourt nature égoutté
• 125 ml (1/2 tasse) de pâte de cari Tandoori Patak's
• beurre clarifié (ou ghee)* pour arroser.

Préparation

1. Arroser les cubes de dindon de jus de citron et de sel. Enrober le dindon, couvrir et réfrigérer au moins 30 minutes sinon quelques heures.
2. Retirer de la marinade, enfiler sur des brochettes et griller sur une bonne braise ou encore rôtir au four à 260 °C (500 °F), environ 12 minutes (6 minutes de chaque côté).
3. Servir avec des quartiers de tomates, des rondelles d'oignons et une salade de verdure.

Marinade

1. Mélanger les ingrédients de la marinade.