Filets de dindon à la mangue
Imprimer Catégorie Filet Thèmatique Aucune thèmatique Source Le dindon du Québec Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 680 g (1 1/2 lb) de filets de dindon, coupés en cubes
- 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive ou de beurre
- 2 oignons verts, émincés
- 5 ml (1 c. à thé) de cari
- 1 ou 2 mangues, pelées et coupées en petits morceaux
- 125 ml (1/2 tasse) de lait entier
- 125 ml (1/2 tasse) de crème 15 % m.g. style champêtre
Préparation
- Dans une grande poêle chaude allant au four, faire saisir les cubes de dindon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils aient une belle coloration. Ajouter les oignons verts, le cari, la mangue, le lait et la crème. Saler et poivrer. Laisser cuire environ 5 minutes.
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Mettre au four jusqu'à une cuisson à coeur de 77 °C (170 °F), soit environ 30 minutes.
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