Filet de porc épicé au miel
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1 filet de porc (1 lb/450 g)
- 1/4 tasse de vinaigrette CATALINA KRAFT, divisé
- 1 c. à thé de chili en poudre
- 1 c. à thé de poudre d'ail
- 1 c. à thé de moutarde sèche
- 1/2 c. à thé de paprika
- 1/4 c. à thé de thym séché
- 1 c. à soupe de miel
Préparation
- BADIGEONNER le porc avec 2 c. à soupe de la vinaigrette. Mélanger les ingrédients secs, puis en frotter le porc. Laisser reposer 10 min à la température ambiante ou couvrir et laisser mariner jusqu'à 24 heures au réfrigérateur.
- PRÉCHAUFFER le barbecue à température moyenne. Placer le porc sur le barbecue et couvrir. Griller 20 min en tournant de temps à autre.
- MÉLANGER le reste de la vinaigrette (2 c. à soupe) avec le miel. Badigeonner le porc de ce mélange. Cuire 5 à 10 min de plus, en tournant et badigeonnant la viande de temps à autre, jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite (160 °F). Retirer du barbecue et couvrir de papier d'aluminium. Laisser reposer couvert 5 min avant de trancher.
Commentaire du cuisiner
4 Portions
Servez avec un riz chaud et des légumes cuits sur le gril ou à la vapeur.
Savoir-faire : Filet de porc au four: Badigeonnez et frottez le filet selon les indications de la recette. Laissez reposer 10 min à la température ambiante ou couvrez et laissez mariner jusqu'à 24 heures au réfrigérateur. Chauffez le four à 450 °F. Placez le filet dans un plat peu profond. Faites cuire 15 min. Combinez le reste de la vinaigrette avec le miel, puis badigeonnez légèrement le filet avec ce mélange. Poursuivez la cuisson 10 min, ou jusqu'à ce que le filet soit bien cuit (160 °F), en tournant et badigeonnant de temps à autre. Sortez du four et couvrez avec du papier d'aluminium. Laissez reposer couvert 5 min avant de trancher.
Substitut: Préparez avec de la vinaigrette Mandarine au sésame Signature Kraft au lieu de la vinaigrette Catalina Kraft.
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