Salade de porc à la moutarde
Imprimer Catégorie Porc Thèmatique Aucune thèmatique Source le porc du Québec Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1 c. à soupe graines d'anis 15 ml
- 1 c. à soupe graines de fenouil 15 ml
- 1 c. à soupe graines de coriandre 15 ml
- 1 c. à soupe zeste de citron 15 ml
- 2 c. à soupe gingembre frais haché 30 ml
- 1 c. à thé cannelle moulue 5 ml
- 2 gousses ail hachées
- 1 c. à soupe piment Jalapeno frais haché 15 ml
- 4 de 5 oz ch côtelettes désossées de Porc 4, de 150g ch
- Au goût sel
Préparation
- Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu vif et y faire colorer les lanières de porc. Assaisonner. Ajouter la moutarde et la vinaigrette. Remuer pour bien enrober la viande et poursuivre la cuisson 2 minutes.
- Partager le reste des ingrédients dans les assiettes. Répartir le porc et la vinaigrette sur les salades et servir immédiatement.
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4 Portions
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