1. Pizza raclette

    Pizza raclette

    2 pâtes à pizza minces, carrées et précuites de 250 g chacune 1 poivron rouge 1 poivron vert 2 oignons rouges 10 champignons 2 poitrines de poulet désossées, la peau enlevée 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive Sel et poivre au goût 15 ml (1 ...

  2. Raclette traditionnelle

    Raclette traditionnelle

    8 à 10 pommes de terre 625 g (1 1/4 lb) de fromages à raclette 8 tranches de jambon 8 tranches de prosciutto 8 tranches de mortadelle 8 tranches de salami 12 tranches de viande de grison (viandes séchées) 12 petits cornichons marinés 12 olive...

  3. Raclette et fromages

    Raclette et fromages

    1 livre de pommes de terre « grelot » bouillies 3 poivrons de couleurs coupés en juliennes 2 oignons moyens coupés en tranches 6 tranches de prosciutto 1 livre de crevettes cuites et décortiquées 1 filet de porc émincé (environ 250 g) 2 poitrin...

  4. La raclette

    La raclette

    16 tranches de jambon cuit 16 tranches de pepperoni 16 tranches de prosciutto 16 tranches de salami 16 tranches de saucisson sec 20 tranches de fromage à raclette 8 asperges fraîches 16 fleurons de brocoli 8 lanières de poivron rouge 8 fleu...

  5. Raclette avec pommes de terre, saucisses et fenouil

    Raclette avec pommes de terre, saucisses et fenouil

    12 petites pommes de terre nouvelles 225 g (1/2 lb) de Saint-Paulin canadien 3 saucisses italiennes piquantes ou douces, cuites 1 gros bulbe de fenouil, débarrassé des tiges, nettoyé et tranché 12 petits cornichons ou marinade au goût Pain de se...

  6. Raclette pour tous les goûts

    Raclette pour tous les goûts

    4 saucisses italiennes douces ou piquantes, cuites 8 tranches de jambon cuit 24 crevettes, cuites 4 oeufs, battus 12 petites pommes de terre nouvelles, cuites 12 petits oignons marinés (ou d'autres marinades) Petits champignons et morceaux de p...

  7. Le fondant de Raclette sur poires

    Le fondant de Raclette sur poires

    2 poires 8 tranches de fromage à raclette, ou de gruyère Qté suff. laitue mesclun 30 ml (2 c. à soupe) noisettes grillées ou de pacanes

  8. Pommes de terre rissolées au prosciutto et au cheddar

    Pommes de terre rissolées au prosciutto et au cheddar

    15 ml (1 c. à soupe) d'Huile d'olive extra vierge Compliments 15 ml (1 c. à soupe) de thym frais, haché 1 ml (¼ c. à thé) de sel et de poivre 500 g (1 lb) de pommes de terre grelots, cuites et coupées en deux 1 oignon blanc, tranché 1 paquet (12...

  9. Raclette au saumon fumé et bleu

    Raclette au saumon fumé et bleu

    2 sacs d'épinards de 170 g chacun, équeutés 170 g de saumon fumé (environ 20 tranches) 250 g (1/2 lb) de fromage bleu à texture crémeuse (de type Bleubry) POUR L'HUILE ASSAISONNÉE 60 ml (4 c. à soupe) d'huile d'olive 30 ml (2 c. à soupe)...

  10. Raclette des Appalaches

    Raclette des Appalaches

    400 g (3/4 de lb) de pommes de terre grelots 400 g (3/4 de lb) de Raclette des Appalaches 1 casseau de champignons coupés en deux 12 tranches de pancetta