Côtelettes de porc au prosciutto et au poivre
Imprimer Catégorie Côtelettes Thèmatique Aucune thèmatique Source le porc du Québec Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 4 côtelettes de Porc de 3/4 po (2 cm) d'épaisseur
- 4 tranches minces de prosciutto
- Au goût poivre noir frais moulu
- Au goût huile végétale, pour badigeonner
- 2 c. à soupe herbes de Provence (thym, romarin, fenouil, sarriette, etc.) 30 ml
Préparation
- Trancher les côtelettes dans l'épaisseur de façon à obtenir des pochettes. Glisser une tranche de prosciutto dans chaque côtelette et poivrer abondamment l'intérieur. Refermer.
- Huiler légèrement les côtelettes des 2 côtés, puis les assaisonner d'herbes de Provence.
- Faire griller les côtelettes à chaleur moyenne sur le barbecue, sous le gril du four ou dans un poêlon-gril pendant 6 à 8 min.
Commentaire du cuisiner
4 Portions
Accompagner les côtelettes de légumes grillés tels que pommes de terre, poivrons, courgettes ou champignons.
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