Biscuits perlés aux mini-grains

Ingrédients

• 2/3 tasse de margarine molle non hydrogénée Imperial 150 mL
• 3/4 tasse de cassonade, tassée 175 mL
• 1 oeuf
• 1 tasse de farine tout usage 250 mL
• 1/3 tasse de farine de blé entier 75 mL
• 1/4 tasse de graines de lin moulues 50 mL
• 1/4 tasse de son d'avoine 50 mL
• 1/2 c. à thé chacun de poudre à pâte et de cannelle moulue 2 mL
• pincée de sel
• 1/2 tasse de millet décortiqué* 125 mL
• 1/3 tasse de mini-grains de chocolat 75 mL

Préparation

1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Dans un grand bol, battre la margarine et la cassonade avec une cuillère de bois. Incorporer l'oeuf. Dans un autre bol, mélanger les farines, les graines de lin, le son d'avoine, la poudre à pâte, la cannelle et le sel. Ajouter le mélange sec au mélange humide et remuer.
2. Ajouter le millet et les grains de chocolat. Placer des cuillères à table de pâte sur une plaque à pâtisserie non graissée, puis presser les biscuits avec une fourchette. Cuire au four pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés.