Pâtes au porc, aux légumes et pesto
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 3/4 lb pâtes au choix 320 g
- 2 c. à soupe huile d'olive 30 ml
- 1 lb lanières d'intérieur de ronde de Porc du Québec 450 g
- Au goût sel et poivre du moulin
- 4 tasses légumes surgelés Mélange style italien Arctic Gardens 1 litre
- 3 c. à soupe pesto de basilic 45 ml
Préparation
- Porter une grande quantité d'eau salée à ébullition et faire cuire les pâtes choisies selon les instructions de l'emballage.
- Entre-temps, dans une grande poêle, faire chauffer l'huile à feu vif et y faire revenir le porc 3 à 4 minutes. Assaisonner généreusement. Ajouter les légumes et poursuivre la cuisson 4 à 5 minutes.
- Incorporer le pesto et les pâtes. Bien remuer, réchauffer et servir immédiatement avec du parmesan fraîchement râpé.
Commentaire du cuisiner
4 Portions
Variante: Remplacer le pesto traditionnel par du pesto de tomates séchées.
Préparation : 5 min
Cuisson : 10 min
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