Mousse à la rhubarbe
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 3 tasses de rhubarbe en morceaux
- ½ tasse de sucre
- 1 cuil. à table de jus de citron
- 1 cuil. à table de zeste d'orange
- 1 tasse de crème à fouetter
Préparation
- Dans un chaudron porter à ébullition: la rhubarbe, le sucre, le jus de citron et le zeste, faire mijoter durant 20 minutes pour réduire. Faire refroidir.
- Dans un bol, fouetter la crème, ajouter la rhubarbe en pliant, servir immédiatement dans des coupes à dessert.
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