Hamburgers de dindon à la Cajun

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Hamburgers de dindon à la Cajun
Hamburgers de dindon à la Cajun

Ingrédients:Sauce Cajun

  • 60 ml (1/4 tasse) de tomate fraîche, hachée finement
  • 60 ml (1/4 tasse) de yogourt
  • 60 ml (1/4 tasse) de mayonnaise
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 5 ml (1 c. à thé) de moutarde Dijon
  • 30 ml (2 c. à thé) de sauce chili
  • 2 ml (1/2 c. à thé) de poivre de cayenne
  • sel et poivre

Hamburgers de dindon

  • 500 g (1 lb) de dindon haché
  • 75 ml (1/3 tasse) d'oignon finement haché
  • 1 oeuf battu
  • 30 ml (2 c. à table) de chapelure
  • persil, poivre et sauce Tabasco au goût
  • 4 pains à hamburger
  • 4 tranches de fromage Gruyère
  • 4 tranches de tomate

Préparation:Sauce Cajun

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce. Réfrigérer 30 minutes.

Hamburgers de dindon

  1. Dans un grand bol, mélanger le dindon haché, l'oignon, l'oeuf et la chapelure. Ajouter le persil, le poivre et la sauce Tabasco. Bien mélanger. Préchauffer le BBQ à puissance moyenne.
  2. Façonner 4 galettes avec le mélange et les griller 8 à 10 minutes par côté, à couvercle fermé. Une fois la cuisson terminée, déposer chaque galette dans un pain hamburger. Garnir chaque hamburger d'une tranche de fromage et d'une tranche de tomate.
  3. Napper de la sauce Cajun. Servir avec une salade verte.

Commentaire du cuisiner

4 Portions
1. Photo: @Lexibule
2. Photo: Le dindon du Québec
Cuisi-trucs : La viande de dindon haché peut se conserver 1 à 2 jours au réfrigérateur et 2 à 3 mois au congélateur.

Notes personnelles

    Tous les commentaires (1)

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    Lexibule35

    Au lieu du classique boeuf haché, l'idée du dindon haché m'a littéralement conquis. Le mariage des ingrédients amène à découvrir des saveurs inattendues
    Note: ma Famille a adorée cette belle recette, par contre ils ont trouvé la sauce cajun un peu piquante. Moi qui aime manger hot hot hot, je me suis drôlement régaler Je conseille de goûter et d'y allé doucement avec le poivre de cayenne. Aussi la prochaine fois j'omettrai les tomates dans la sauce étant donné qu'on en ajoute lors du montage.
    Mes changements: au lieu du fromage gruyère, j'ai simplement ajouté des singles de Kraft et utilisé de la crème sure au lieu du yogourt. Dans le montage, j'ai ajouté des piments et cornichons.
    Franchement savoureux, à refaire!!

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