Barres moelleuses aux cerises, à la noix de coco et aux rice krispies

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Barres moelleuses aux cerises, à la noix de coco et aux rice krispies

Ingrédients

  • 50 mL 1/4 tasse margarine ou beurre
  • 1.25 L 5 tasses guimauves miniatures ou 40 ordinaires (un sac de 250 g)
  • 1.25 L 5 tasses céréales RICE KRISPIES*
  • 250 mL 1 tasse noix de coco sucrée - râpée
  • 125 mL 1/2 tasse arachides grossièrement hachés
  • 125 mL 1/2 tasse cerises au marasquin bien égouttées hachées

Préparation

  1. Dans une grande casserole, faire fondre la margarine à feu doux. Ajouter les guimauves et bien remuer bien jusqu'à ce qu'elles soient fondues et le mélange homogène. Retirer du feu. Incorporer graduellement les céréales, la noix de coco, les arachides, les cerises et mélanger jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
  2. Presser fermement et uniformément le mélange dans un moule carré beurré de 2 L (23 cm/9 po). Mettre au réfrigérateur jusqu'à ce que le mélange soit ferme, soit environ 30 minutes. Couper en barres. Il est préférable de conserver les carrés au réfrigérateur dans un contenant hermétique.

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