Côtes levées délicieuses
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 3 livres de côtes de dos
- 1/3 de tasse d'eau
- 1/3 de tasse de jus de tomate
- 1/3 de tasse de miel liquide
- 4 c. à soupe de cassonade
- 1/2 tasse de sauce aux prunes ou aux cerises
- 1/2 tasse de sauce chili ou de sauce BQ (kraft)
- 1/2 tasse de jus d'orange
- 2 c. à thé de gingembre moulu
- 4 gousses d'ail écrasées
- 1 c. à thé de sauce forte
- ¼ de c. à thé de cayenne
Préparation
- Chauffer le four à 375º. Faire bouillir les côtes de porc 8 minutes, égoutter sur une serviette. Huilez une lèchefrite et déposer les côtes, salez et poivrez. Recouvrir de sauce. Cuire 80-90 minutes au centre du four en badigeonnant à l'occasion et en retournant les côtes après 45 minutes.
Commentaire du cuisiner
Cette recette est transcrite par: Dabue
Photo: Dabue
Mon ajoût: Après la cuisson, verser la sauce dans un chaudron et faire épaissir avec 1/2 c. à table de fécule et diluer dans 1/2 c. à table d'eau, ajouter les morceaux de côtes et bien enrober de sauce.
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