Rosbif de bas de palette aux champignons
Imprimer Catégorie Côtes croisées et Rôti palette Thèmatique Aucune thèmatique Source Métro Évaluation
☆
☆
☆
☆
☆
Photos de la recette
Vous réalisez l’une de nos recettes? Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.
Ingrédients
- 30 ml (2 c. à soupe) huile canola bio Irresistibles*
- 800 g (1 3/4 lb) rosbif de bas de palette
- 1 oignon, haché
- 2 champignons Portobello, tranchés
- 225 g (8 oz) champignons blancs, coupés en quartiers
- 180 ml (3/4 tasse) vin rouge
- 500 ml (2 tasses) bouillon de boeuf*
Préparation
- Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile à feu vif et faire saisir la viande de tous côtés.Réserver le rosbif.
- Dans la même poêle, faire revenir à feu moyen l'oignon et les champignons 1 à 2 minutes.
- Déglacer avec le vin et laisser mijoter 1 minute. Ajouter le bouillon et la viande. Préchauffer le four à 170º C (325ºF). Faire cuire au four environ 2 heures.
Commentaire du cuisiner
4 Porttions
Préparation: 15 min
Marinage/Repos: 0 min
Cuisson: 2 h 15 min
Total: 2 h 30 min
Suggestion: Une cuisson lente qui embaume la maison d'un bel arôme si chaleureux, voilà ce qui vous attend avec un bon boeuf braisé ! Le braisage est idéal pour le bas de palette.
Calculer 2 h30/kg (1h15/lb) de cuisson à 170°C (325 °F).
Aucun commentaire