Sauté de boeuf
Imprimer Catégorie Bifteck de surlonge Thèmatique Aucune thèmatique Source Campbells Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1 lb (500 g) de bifteck d'intérieur de ronde ou de surlonge désossée, 3/4 po (2 cm) d'épaisseur
- 2 c. à table (25 mL) de fécule de maïs
- 1 boîte (10 oz/284 mL) bouillon de boeuf condensé Campbell ou 1 1/4 tasse (300mL) de bouillon de boeuf Campbell prét à utiliser ou 25 % Moins Sodium bouillon de boeuf Campbell
- 2 c. à table (25 mL) de sauce soya
- 2 c. à table (25 mL) d'huile végétale
- 3 tasses (750 mL) de légumes* hachées
- 2 gousses d'ail hachées ou 1/4 c. à thé (1,0 mL) de poudre d'ail
- 4 tasses (1 L) de riz cuit, chaud
Préparation
- Trancher le boeuf en lanières très minces. Mélanger fécule de maïs, bouillon et sauce soya.
- Chauffer l'huile dans la poêle. Ajouter le boeuf et Faire revenir complètement jusqu'à évaporation complète du jus de cuisson. Tasser le boeuf dans un côté de la poêle. Ajouter légumes et ail et Faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient légèrement croquants.
- Ajouter mélange de fécule de maïs. En brassant, porter à ébullition jusqu'à épaississement. Servir sur riz.
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