Gratin de champignons
Imprimer Catégorie Champignon Thèmatique Aucune thèmatique Source Oliveoil Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 2 tranches de bacon
- champignons tranchés, pas trop mince
- une pincée de thym
- quelques tours de moulin à poivre
- de l'émmental ou du gruyère
Préparation
- Faire rôtir le bacon dans la poêle jusqu'à croustillant. Jeter le gras de cuisson et réserver le bacon.
- Faire bien revenir les champignons tranchés. Ajouter les morceaux de bacon, une bonne pincée de thym frais, quelques tours de moulin à poivre.
- Emmental ou gruyère par dessus le tout, placer sous le grill pour bien faire gratiner. Avec des champignons de Paris c'est bien, avec deux ou trois sortes de champignons mélangés, c'est encore mieux.
Commentaire du cuisiner
Cette recette nous est offerte par: Oliveoil
1 ère Photo: @Oliveoil
2 ème Photo: @Joanne
Comme accompagnement ou simplement pour le lunch avec une salade, un gros crouton de pain et un verre de rouge...
Pourquoi les champignons font-ils de l'eau quand vous les faites poêler...?!? Parce que vous les brasser trop. Jetez vos champignons dans la poêle très chaude, avec une noix de beurre si vous voulez, étendez-les bien et n'y touchez plus. Ils vont saisir et brunir un peu, vous les tournez et vous les laissez tranquilles encore quelques minutes.
Merci:Vanerick pour avoir retrouver cette recette perdue.
Merci @Joanne pour la remise des photos
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