Brochettes de porc à l'ananas
Imprimer Catégorie Brochettes/Boulettes Thèmatique Aucune thèmatique Source Coup de Pouce, édition juillet 2008 Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1 1/3 tasse (330 ml) de sauce à l'ananas et au poivron rouge (ou Ananas VH)
- 1 livre (500 g) de côtelettes de porc en lanière et coupé en cubes
- 1 gros poivron rouge
- 3/4 tasse (180 ml) de gros morceaux d'ananas
Préparation
- Verser dans un bol, 1/3 tasse de la sauce et ajouter la viande. Faire mariner 15 minutes ou plus.
- Couper le poivron en 12 lanières et ensuite couper les lanières en 4 morceaux chacun pour avoir 48 morceaux. Sur 12 brochettes, préalablement trempés dans l'eau 10 minutes, enfiler la viande, les poivrons et les morceaux d'ananas en alternant.
- Régler le barbecue à puissance moyenne et faire cuire les brochettes sur la grille huilée environ 10 minutes en retournant les brochettes souvent. Badigeonner les brochettes si désiré. Servir sur un lit de couscous ou riz au légumes et accompagné du reste de la sauce.
Commentaire du cuisiner
Cette recette est transcrite par Dabue
Photo: Dabue
Le mariage de l'ananas et du porc, donne à ces brochettes un goût délicieux. C'est à refaire
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