Fraises à la mousse de rhubarbe
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 200 g rhubarbe
- 10 g beurre
- 50 g sucre
- 200 g crème chantilly
- 300 g fraises
Préparation
- Chauffer la poêle, mettre le beurre et le sucre et faire caraméliser légèrement. Ajouter la rhubarbe nettoyée et laisser cuire à couvert pendant 10 minutes.
- Laisser refroidir (la rhubarbe doit devenir comme une compote), ajouter la crème chantilly et mélanger soigneusement. Disposer la mousse sur un plat, couvrir avec les fraises et saupoudrer de sucre glace
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