Cupcake aux bananes et glaçage au fromage

Ingrédients

• 1 tasse (250 ml) de farine
• 3/4 (180 ml) tasse de sucre
• 1 c. à thé de poudre à pâte
• 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1/4 c. à thé de sel
• 1/2 tasse (125 ml) de bananes mûres écrasées (2 bananes)
• 1/4 tasse (60 ml)de lait sûr
• 1/4 tasse (60 ml)de margarine
• 1 oeuf
• 1/2 c. à thé de vanille

Glaçage au fromage:Caroline35

• 1/2 paquet de fromage philadelphia
• 2 c. à table de beurre
• 1/2 tasse de sucre en poudre
• 1/2 c. thé de vanille

Préparation

1. Dans un bol mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter les bananes, le lait, la margarine, l'oeuf et la vanille. Battre avec un mixeur électrique pendant 3 minutes.
2. Verser la pâte dans un plat 8 x 8 graissé ou dans 8 moules à muffins garnis de papier. Faire cuire à 350°F pendant 30-40 minutes. 30 minutes pour les cupcakes. Refroidir complètement avant de glacer.

Glaçage au fromage

1. Battre le fromage à la crème et le beurre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Incorporer le sucre en poudre et la vanille et étendre sur le gâteau refroidi.