Dinde rôtie aux herbes avec sauce à l'oignon

Ingrédients

• 4 c. à table de farine tout usage, divisée 60 mL
• 1 grand sac pour le four LOOK®!
• 2 oignons tranchés 2
• 3 c. à table de beurre ou de margarine, fondu 45 mL
• 1 c. à table de feuilles de sauge, séchées 15 mL
• 1 c. à thé de chacune : feuilles de romarin et de thym, séchées 5 mL
• ½ c. à thé de poivre noir 2 mL
• 1 dinde (4,5 à 5 kg)
• Bouillon de poulet

Préparation

1. Saupoudrer 1 c. à table (15 mL) de farine dans le sac pour le four et le placer dans une rôtissoire de 2 po (5 cm) de profondeur. Déposer les oignons dans le fond du sac. Mélanger le beurre fondu, les herbes et le poivre.
2. Déposer la dinde sur les oignons dans le sac; badigeonner uniformément du beurre aux herbes. Procéder comme indiqué sur l'emballage LOOK!. Cuire au four à 350º F (180º C), de 1 ¾ à 2 ¼ heures ou jusqu'à ce que la température interne, sur un thermomètre à lecture instantanée inséré dans la cuisse, indique 170º F (80º C).
3. Ouvrir soigneusement le sac, en évitant la vapeur, et placer la dinde sur une planche à découper. Déposer les oignons et le jus de cuisson dans une grande tasse à mesurer; dégraisser. Ajouter assez de bouillon de poulet pour obtenir 3 tasses (750 mL) de liquide.
4. Dissoudre la farine qui reste dans une petite quantité de liquide; verser dans la casserole avec le liquide qui reste et les oignons. Cuire jusqu'à ce que la sauce bouillonne et épaississe, en remuant; saler au goût. Servir avec la dinde.