Cannoli sicilien classique

Ingrédients

• 24 coquilles Cannoli
• 1 contenant (475 g) de fromage Ricotta Tre Stelle
• 1/2 tasse (125 mL) sucre à glacer
• 1/4 tasse (50 mL) mini brisures de chocolat
• 1/4 c. à thé (1 mL) cannelle
• 1/2 c. à thé (2 mL) vanille
• 1/4 tasse (50 mL) crème à fouetter, fouettée
• 1 c. à table (15 mL) amandes hachées ou pistaches (facultatif)

Préparation

1. Dans un bol moyen, mélanger le Ricotta, le sucre, le chocolat, la cannelle et la vanille.
2. Bien mélanger. Ajouter la crème fouettée. Mettre la garniture dans une poche à décorer et remplir les coquilles cannoli. Saupoudrer les extrémités de noix. Saupoudrer légèrement les coquilles remplies de sucre en poudre.
3. Garniture au choix : Ajouter 3 c. à table de cacao et 1 c. à thé de zeste d'orange râpé. Tremper les bords des coquilles dans le chocolat fondu avant de les remplir et garnir les extrémités de brisures de chocolat.