Gâteau aux 3 chocolats et trésor caché

Ingrédient:Gâteau

• 1-3/4 tasse de sucre granulé
• 1-3/4 tasse de farine tout usage
• 2 c à thé de soda
• 1 c à thé de poudre à pâte
• 1/2 c à thé de sel
• 5 carrés de chocolat non sucré, fondus.
• 1 tasse de café fort, tiède
• 3/4 tasse de crème sure
• 1/4 tasse d'huile crisco
• 1 c à thé de vanille

Ingrédients:Garniture

• 6 carrés de chocolat blanc, hachés
• 1/4 tasse de beurre
• 1/4 tasse de crème 35%
• Décoration
• Crème fouettée
• 2 carrés de chocolat mi-amer, fondus.

Préparation:Gâteau

1. Mélanger tous les ingrédients du gâteau dans un grand bol et battre à vitesse élevée, 2 minutes. Verser dans un moule à charnière de 9 pouces, graissé et fariné.
2. Cuire au four à 350F 45 à 50 minutes. Le gâteau aura un léger creux au centre. Laisser refroidir 10 minutes.
3. Ôter la paroi du moule, enfoncer le manche d'une cuillère en bois dans le gâteau pour percer des trous sur toute la surface du gâteau.

Préparation:Garniture

1. Fondre le chocolat blanc et le beurre avec de la crème à fouetter à feu très doux. Remuer jusqu'à homogénéité: laisser refroidir légèrement.
2. Verser la garniture dans les trous du gâteau et laisser refroidir.
3. Au moment de servir, décorer joliment de crème à fouettée de chocolat fondu, de pépites d'or comestibles, de friandises dorées, de fleurs en menthe juste au moment de servir.