Saumon glacé au sirop d'érable
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 675 g (1 ½ lb) filets de saumon avec la peau
- Marinade
- 250 ml (1 tasse) sirop d'érable Irresistibles*
- 125 ml (1/2 tasse) vin blanc ou de jus de pomme pur
- 2 feuilles de laurier Irresistibles*
- 1 gousse d'ail, émincée
- Au goût poivre blanc ou rose fraîchement moulu
- Une pincée sel
Préparation
- Mélanger tous les ingrédients de la marinade. Faire mariner les filets de saumon au réfrigérateur, peau sur le dessus, environ deux heures.
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Retirer de la marinade et égoutter les filets. Faire cuire au four à jusqu'à ce que la chair devienne opaque et se défasse facilement à la fourchette, environ 8 minutes.
Commentaire du cuisiner
Préparation: 5 min
Marinage/Repos: 2 h
Cuisson: 8 min
Total: 2 h 13 min
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