Poulet chasseur 1

Ingrédients

• 1/4 t. farine tout usage ROBIN HOOD® 50 mL
• 1/2 c. à thé sel 2 mL
• 3 lb poitrines ou cuisses de poulet 1,5 kg
• 1/3 t. huile CRISCO® (canola ou végétale) 75 mL
• 1 boîte (28 oz/796 ml) tomates en cubes, non égouttées
• 1 boîte (14 oz/398 ml) sauce aux tomates
• 1 boîte (10 oz/284 ml) champignons émincés, égouttés
• 1/2 t. oignon haché 125 mL
• 1/4 t. poivron vert haché 50 mL
• 3/4 c. à thé sel 3 mL
• 1/2 c. à thé (chacun) basilic séché et romarin séché, broyés 2 mL
• pincée ail en poudre pincée

Préparation

1. PRÉCHAUFFER le four à 350 ºF (180 ºC). Dans un sac de papier ou de plastique, combiner la farine tout usage ROBIN HOOD® et 1/2 c. à thé (2 ml) de sel. Ajouter le poulet, quelques morceaux à la fois; agiter pour enrober.
2. Dans une grande poêle à frire, CHAUFFER l'huile CRISCO®. Ajouter le poulet et brunir de tous les côtés. Retirer le poulet et le placer dans un plat de cuisson de 13 x 9 x 2 pouces (3,5 l).
3. COMBINER les tomates en cubes, la sauce aux tomates, les champignons, l'oignon, le poivron vert, 3/4 c. à thé (3 ml) sel, le basilic broyé, le romarin broyé, et l'ail en poudre; verser sur le poulet.
4. COUVRIR; cuire au four à 350 ºF jusqu'à ce que le poulet soit tendre, 45 à 50 minutes. Écumer le gras, si nécessaire.