Chaudrée de maïs 1
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 4 tasses de bouillon de poulet
- 3 tasses de maîs en grains (frais ou congelés)
- 2 c à thé de curcuma
- 2 oignons hachés
- sel et poivre au goût
- 2 carottes coupées en dés
- 2 branches de céleri coupées en dés
Préparation
- Dans une casserole, versez le bouillon et portez à ébullition. Ajoutez 500ml ( 2 tasses) de maïs, le curcuma, les oignons, le sel et le poivre. Laissez mijoter à feu doux.
- À l'aide du mélangeur, réduisez la préparation en purée jusqu'à l'obtention d'une consistance onctueuse. remettez la crème de maïs dans la casserole et portez de nouveau à ébullition. Ajoutez le reste du maïs, les carottes et le céleri. laissez mijoter de huit à dix minutes.
Commentaire du cuisiner
4-6 Portions
temps de préparation: 10 minutes
En saison, il n'y a rien de tel qu'une chaudrée de maïs cuisinée avec des légumes frais cueillis. Faites-en l'essai avec cette recette ! Ainsi, faites cuire les épis de maïs pendant 5 minutes. Ensuite, récupérez les grains à l'aide d'un couteau. Un excellent compromis.
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