Dessert léger au citron

Ingrédients:Croûte

• 1 t. chapelure de biscuits graham 250 ml
• 3 c. à soupe beurre, fondu 45 ml
• 2 c. à soupe sucre 30 ml

Garniture

• 1 paquet (85 g) de poudre à gelée au citron
• 1 t. eau bouillante 250 ml
• 2/3 t. Lait évaporé sans gras NESTLÉ® CARNATION® 150 ml
• 1 paquet (8 oz/250 g) de fromage à la crème léger, ramolli
• 1/4 t. sucre 50 ml
• fruits frais (optionnel)

Préparation: Croûte

1. Dans un petit bol, mélanger la chapelure de biscuits graham avec le beurre et le sucre. Réserver 1 c. à soupe (15 ml) de préparation pour saupoudrer sur le dessus. Presser le reste de la préparation dans un moule carré de 8 po (2 L).

Garniture

1. Dans un bol, mettre la poudre à gelée et ajouter l'eau bouillante en remuant jusqu'à ce que la poudre ait fondu. Laisser refroidir à la température ambiante. Dans un petit bol, verser le lait évaporé. Faire refroidir au congélateur de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que des cristaux se forment sur le rebord du bol.
2. Dans un grand bol, battre le fromage à la crème avec le sucre. Incorporer petit à petit la gelée refroidie jusqu'à consistance homogène. En utilisant des batteurs propres, battre le lait évaporé refroidi environ 1 minute ou jusqu'à consistance ferme; incorporer à la préparation au fromage à la crème en pliant.
3. Verser sur la croûte de biscuits graham. Parsemer de la chapelure réservée. Réfrigérer jusqu'à ce que la garniture soit prise. Décorer avec des petits fruits, si désiré.