Velouté de carottes
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 2 oignons
- 8 carottes
- 3 c à soupe d'huile d'olive
- 8 tasses de bouillon de poulet
- 2 c à thé de curcuma
- sel et poivre au goût
Préparation
- Émincez les légumes. dans une casserole, chauffez l'huile et faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez les carottes, le bouillon et le curcuma. salez et poivrez.
- Laissez mijoter à couvert sur un feu moyen environ 30 minutes, jusqu'à ce que les carottes soient tendres. Réduisez le potage en purée à l'aide du mélangeur.
Commentaire du cuisiner
6-8 Portions
Temps de préparation: 10 minutes
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