Gâteau au chocolat à la crème sure

Ingrédients

• 1 3/4 tasse (425 ml) de farine tout usage
• 1 3/4 tasse (425 ml) de sucre
• 3/4 tasse (175 ml) de cacao HERSHEY
• 1 1/2 c. à thé (7 ml) de bicarbonate de soude
• 1 c. à thé (5 ml) de sel
• 2/3 tasse (150 ml) de margarine ou de beurre ramolli
• 1 contenant (16 onces) de crème sure
• 2 oeufs
• 1 c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille

GLAÇAGE AU FUDGE

• 3 c. à table (45 ml) de margarine ou de beurre
• 1/3 tasse (75 ml) de cacao HERSHEY
• 1 1/3 tasses (325 ml) de sucre à glacer
• 2 à 3 c. à table (30-45 ml) de lait
• 1/2 c. à thé (2 ml) d'extrait de vanille

Préparation

1. Préchauffer le four à 350°F (177°C). Graisser et fariner un moule de 13 x 9 x 2 po (33 x 23 x 5 cm).
2. Combiner la farine, le sucre, le cacao, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol. Ajouter le beurre, la crème sure, les oeufs et la vanille; battre au mélangeur à vitesse moyenne pendant 3 minutes. Verser la pâte dans le moule déjà prêt.
3. Cuire de 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce que la pointe d'une tige de bois insérée au centre en ressorte propre. Laisser refroidir sur une grille. Couvrir du GLAÇAGE AU FUDGE. Donne de 12 à 15 portions.

GLAÇAGE AU FUDGE

1. Faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux. Ajouter le cacao et cuire en brassant constamment jusqu'à ce que le mélange bouille. Verser le mélange dans un bol moyen; laisser refroidir complètement.
2. Ajouter le sucre à glacer au mélange de cacao en alternant avec le lait; battre jusqu'à l'obtention d'une consistance facile àétendre. Incorporer la vanille. Donne environ 1 tasse de glaçage.