Blondies Arc-en-Ciel

Ingrédients

• 1/2 tasse (125mL) (1 bâtonnet) de beurre ou margarine, ramolli
• 1/2 tasse (125mL) de graisse végétale
• 1 tasse (250mL) de cassonade pâle tassée
• 1/2 tasse (125mL) de sucre granulé
• 2 oeufs
• 1 cuillerée à thé (5mL) d'extrait de vanille
• 1/2 cuillerée à thé (2mL) de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillerée à thé (2mL) de sel
• 21/2 tasses (625mL) de farine tout usage
• 11/3 tasse (325mL) (paquet de 10,5 oz) de petits chocolats HERSHEY'S KISSABLES
• 1 tasse (250mL) de pacanes hachées (facultatif)

Préparation

1. Battre le beurre et la graisse végétale jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Ajouter la cassonade et sucre granulé; bien battre. Ajouter les oeufs, la vanille, le bicarbonate de soude et le sel; bien battre. Incorporer graduellement la farine (si la pâte devient trop épaisse pour utiliser le mélangeur, incorporer le reste de la farine à l'aide d'une cuillère.) Ajouter les petits chocolats et les pacanes, si désiré. Presser la pâte dans un moule à gâteau roulé de 15 ½ x10 ½ x1 pouces.
2. Chauffer le four à 375°F (190°C). Cuire au four de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré. Refroidir complètement dans le moule sur une grille. Couper en barres. Environ 3 douzaines de barres.