Côtes levées préférées
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Photos de la recette
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Ingrédients
- La recette est pour environ 4 livres
- 2 c. à table cumin
- 1 c. à table poudre chili
- 1 c. à table moutarde sèche
- 1 c. à table gros sel
- 1 1/2 c. à thé cayenne
- 1 1/2 c. à thé cardamone moulue
- 1 1/2 c. à thé cannelle moulu.
Marinade
- 1 tasse de cassonade
- 1/4 tasse de ketchup
- 1/4 tasse de sauce soya
- 1/4 de tasse sauce worcestershire
- 1/4 de tasse de rhum (moi Brandy)
- 1/2 sauce chili
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1 c. thé de moutarde sèche
- Poivre au goût
Préparation
- Frotter les côtes levées avec cette marinade sèche:
- Ensuite, les envelopper dans une double épaisseur de papier d'aluminum pour ensuite les faire cuire 1.30 hre dans un four préchauffé à 350F.
- Retirer les côtes du papier d'aluminum, les mettres dans un plat pour le four et les faire mariner au réfrigérateur 24 heures avec la marinade ci-dessus.
Marinade
- Cuire au four à 400° durant 25-30 minutes, en badigeonnant à l'occassion durant la cuisson.
Commentaire du cuisiner
Cette recette est transcrite par: Dabue
Photo de: Dabue
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