Torte Cappuccino au Chocolat

Ingrédients Gâteau

• 2/3 tasse (150 mL) noisettes grillées et moulues
• 1/4 tasse (50 mL) farine tout usage
• 4 c. à thé (20 mL) poudre de café instantané
• 1 tasse (250 mL) beurre
• 3/4 tasse (175 mL) grains de chocolat au lait CHIPITS®
• 1/3 tasse (75 mL) grains de chocolat mi-sucré CHIPITS®
• 3/4 tasse (175 mL) sucre granulé
• 4 oeufs

Glaçage

• 1/4 tasse (50 mL) beurre
• 3/4 tasse (175 mL) grains de chocolat mi-sucré CHIPITS®
• 2 c. à soupe (30 mL) crème à fouetter (35%) ou de crème légère (10%)

Préparation Gâteau

1. PRÉCHAUFFER le four à 350°F (180°C). Graisser un moule à gâteau rond de 9
2. MÉLANGER les noix moulues, la farine et la poudre de café. Réserver.
3. FAIRE FONDRE le beurre et les grains de chocolat dans une grande casserole à feu doux ou au micro-ondes dans un grand bol en mélangeant avec un fouet jusqu'à homogénéité. Laisser refroidir 15 minutes; incorporer le sucre en brassant.
4. Ajouter les oeufs, un à la fois, en battant bien. Incorporer le mélange de farine. Bien mélanger. Étendre dans le moule préparé.
5. FAIRE CUIRE sur la grille du centre dans le four préchauffé de 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit pris au milieu. Laisser refroidir 10 minutes, retirer du moule et laisser refroidir complètement. Bien envelopper et réfrigérer jusqu'au lendemain ou jusqu'à une semaine.

Glaçage

1. COMBINER le beurre et les grains de chocolat dans une petite casserole à feu doux en brassant jusqu'à ce que le tout soit fondu et lisse. Retirer du feu.
2. Ajouter la crème et bien mélanger. Laisser refroidir jusqu'à ce que la consistance soit parfaite pour l'étendre.
3. Placer le gâteau sur une grille au-dessus d'un papier ciré. Verser le glaçage sur le gâteau en le laissant couler sur les côtés pour bien couvrir. Refroidir pour que le glaçage prenne.