Tarte au chocolat à rêver

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Tarte au chocolat à rêver

Ingrédients

  • Croûte à tarte cuite de 9 po (22 cm)
  • 2/3 tasse (150mL) de sucre
  • 1/3 tasse (75mL) de fécule de maïs
  • ½ c. à thé (2mL) de sel
  • 4 jaunes d'oeuf
  • 3 tasses (750mL) de lait
  • 2 c. à table (30mL) de beurre ou de margarine ramolli
  • 1 c. à table (15mL) d'extrait de vanille
  • 2 tasses (500mL) (paq. de 12 onces) de grains de chocolat PREMIUM DARK de HERSHEY, en deux portions
  • Crème fouettée ou garniture fouettée sucrée (facultatif)

Préparation

  1. Cuire la croûte à tarte; laisser refroidir. Mélanger le sucre, la fécule de maïs et le sel dans une casserole de 2 pintes (2,4 l) Combiner les jaunes d'oeuf et le lait dans un contenant à bec verseur. Incorporez graduellement le mélange de lait dans les ingrédients secs.
  2. Cuire à feu moyen en brassant constamment jusqu'à pleine ébullition. Faire bouillir et brasser pendant 1 minute. Retirer du feu; incorporez le beurre et la vanille. Ajouter 1 ¾ tasse de grains de chocolat; brasser jusqu'à ce que les grains soient fondus et que l'on obtienne une consistance homogène.
  3. Verser dans la croûte à tarte cuite; couvrir la garniture d'une pellicule plastique. Laisser refroidir. Réfrigérer plusieurs heures ou jusqu'à ce que la tarte soit bien refroidie et ferme. Garnir de crème fouettée et du reste des grains de chocolat, si désiré.

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Donne de 6 à 8 portions

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