Tarte à la crème au chocolat velouté

Ingrédients

• 1 abaisse de tarte de 9 po (23 cm), cuite et refroidie
• ¾ tasse (175 ml) de sucre
• 1/3 tasse (75 ml) de cacao HERSHEY
• 1/3 tasse (75 ml) de fécule de maïs
• 1/4 c. à thé (1 ml) de sel
• 3 oeufs battus
• 3 tasses (750 ml) de lait
• ¾ tasse (175 ml) de grains de chocolat mi-sucré HERSHEY
• 3 c. à table (45 ml) de beurre
• 2 c. à thé (10 ml) d'extrait de vanille
• Garniture fouettée
• Grains supplémentaires de chocolat mi-sucré HERSHEY

Préparation

1. Préparer l'abaisse de tarte, refroidir.
2. Mélanger le sucre, le cacao, la fécule de maïs et le sel dans une casserole moyenne. Combiner les oeufs et le lait; incorporer graduellement dans le mélange de sucre, bien mélanger. Cuire à feu moyen en brassant constamment avec un fouet, jusqu'à pleine ébullition. Retirer du feu.
3. Ajouter les grains de chocolat, le beurre et la vanille. Brasser jusqu'à ce que les grains de chocolat et le beurre soient fondus et que le mélange soit homogène. Verser dans l'abaisse. Presser immédiatement une pellicule de plastique sur la surface de la tarte. Réfrigérer de 2 à 3 heures ou jusqu'à ce que le mélange soit ferme. Décorer de garniture fouettée et de grains de chocolat.