Gâteau au fromage praliné au caramel
Imprimer Catégorie Fromage Thèmatique Aucune thèmatique Source Kraft Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1-1/4 tasse de chapelure de graham P'TITE ABEILLE
- 1/4 tasse de beurre fondu
- 34 caramels
- 3 c. à soupe de lait
- 1 tasse de pacanes hachées
- 3 pqt (250 g chacun) de fromage à la crème PHILADELPHIA en brique, ramolli
- 3/4 tasse de sucre
- 1 c. à thé de vanille
- 3 oeufs
Préparation
- CHAUFFER le four à 350 °F. Couvrir le fond d'un moule à charnière de 9 pouces avec du papier parchemin. Mélanger la chapelure et le beurre; presser dans le fond du moule préparé.
- METTRE les caramels et le lait dans une casserole; chauffer à feu doux jusqu'à ce que les caramels soient complètement fondus et que le mélange soit lisse, en remuant souvent. Incorporer les pacanes. Verser sur la croûte.
- BATTRE le fromage à la crème, le sucre et la vanille au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Ajouter les oeufs, un par un, en battant à basse vitesse après chaque addition juste assez pour mélanger. Verser sur le mélange au caramel dans le moule.
- CUIRE au four de 45 à 50 min ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris. Passer un couteau ou une spatule en métal autour de la paroi du moule pour détacher le gâteau; laisser refroidir avant de retirer la paroi. Réfrigérer 4 heures ou jusqu'au lendemain. Si désiré, arroser de sauce au caramel additionnelle et garnir avec des pacanes additionnelles.
Commentaire du cuisiner
12 Portions
1. Photo: @Coralline
2. Photo: Kraft
* Note de: Caralline: J'AI RAJOUTÉ CECI;
GARNITURE POUR DESSUS
Disposer des pacanes sur le dessus un peu partout puis Faire fondre dans un chaudron 4 caramels 5 c. a soupe de lait puis quand c'est bien crémeux ajouter ½ tasse de chipit au caramel faire fondre a nouveau bien mêler et verser a la cuillère sur le gâteau
** Avez-vous du mal à développer les caramels ? Placez-les au congélateur 20 min et la pellicule plastique sera facile à retirer.
On peut préparer le gâteau au fromage à l'avance et le faire congeler. Faites dégeler au réfrigérateur jusqu'au lendemain et garnissez au moment de servir.
Tous les commentaires (1)
coralline
J'ai fais cette recette pour mon souper du jour de l'An et mes invités m'ont dit que c'était un fabuleux dessert pour commencer l'année c'est un dessert pas trop difficile a faire et copieux c'est un gros gateau qui m'a donné 13 bonnes portions Mais ce gateau n'a pas de finition moi je lui en ai fais une je vais tenter de le mettre avec la photo. Je le recommande et je vais le refaire car il est spectaculaire au gout.
merci
coralline