Assiette de fromages et de fruits
Imprimer Catégorie Fromage Thèmatique Aucune thèmatique Source Saputo Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1/2 Ananas frais
- 1 Poire
- 1 Pomme rouge
- 125 mL Raisins verts ou rouges (sans pépins)
- 1 Pêche
- 1 Mangue
- 175 g Friulano de marque Saputo, en tranches (ou) Friulano de marque Stella, en tranches
Trempette au basilic
- 125 mL Yogourt nature
- 65 mL Basilic frais ciselé
- 5 mL Miel
Préparation
- Laver et couper les fruits en respectant leur forme - la poire, la pomme, la pêche en quartiers, puis en tranches fines; les raisins en entier; l'ananas et la mangue en bâtonnets.
- Couper chaque tranche de fromage en deux triangles; déposer sur chaque une petite feuille de basilic et en morceau de fruit frais, bien replier le triangle de fromage et disposer les fruits harmonieusement selon les variétés.
Trempette au basilic
- Mélanger le yogourt, le miel et le basilic frais haché; réfrigérer jusqu'au moment de servir
Commentaire du cuisiner
Portions 4 à 8 portions
Les fruits peuvent varier selon la saison - papaye, cantaloup, pommes de toutes sortes, etc. Remplacer le fromage "en tranches" Friulano par du fromage "en tranches" Emmental ou Havarti crémeux
Ajouter des noix de votre choix et la trempette au basilic. Servir au jardin, à l'heure de l'apéro, ou au dessert, avec un thé glacé.
Photo 2 et 3 Fromage suggérés.
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