Fettucine aux pétoncles
Imprimer Catégorie Fettucine Thèmatique Aucune thèmatique Source Aucune source Évaluation
☆
☆
☆
☆
☆
Photos de la recette
Vous réalisez l’une de nos recettes? Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.
Ingrédients
- 1 livre de fettucine
- 1 once de beurre
- 1 poivron rouge, coupé en lanières
- 2 oignons verts,(échalotes) hachés fin
- 1 tasse de crème à 35%
- 1 livre de pétoncles
- 1. c. à table de persil frais, haché
- sel et poivre noir frais moulu
Préparation
- Faire cuire les fettucine dans de l'eau bouillante, selon les indications du fabricant. Égoutter et réserver au chaud.
- Pour préparer la sauce, faire fondre le beurre dans un chaudron et y faire revenir le poivron rouge et les oignons verts de 1 à 2 minutes. Ajouter la crème et amener à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 5 minutes, ou jusqu'à ce que la sauce réduise légèrement et épaississe.
- Incorporer les pétoncles à la sauce et faire cuire de 2 à 3 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient opaques et assaisonner au goût. Placer les fettucine dans un grand plat de service y ajouter la sauce et parsemer de persil
Aucun commentaire