Huîtres en grillade
Imprimer Catégorie Huîtres Thèmatique Aucune thèmatique Source Zezicumbia Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 24 huîtres du Nouveau-Brunswick
- gros sel
- 1/3 de tasse de chapelure de pain
- 1/4 de tasse de beurre fondu
- 1 c. à table d'échalottes hachée
- 1 c. à table de persil
- 2 gousse d'ail,émincées
- 1/2 tasse de fromage de gruyère râpé
Préparation
- Brosser les huîtres sous l'eau froide courante. Ouvrir et détacher le muscle de la coquille. Disposer les huîtres dans leur coquille creuse sur un lit de gros sel dans une tôle à biscuit. Réglez le four a grill. Saupoudrer la chapelure de pain sur chaque huître.
- Mélanger ensemble le beurre, l'échalotte, le persil et l'ail. Répartir sur chaque huître. Soupoudrer de fromage de gruyère. Passer sous le grill chaud jusqu'à ce que les huîtres bouillonnent sous un léger gratin, environ 4 minutes.
Commentaire du cuisiner
Cette recette est offerte par: Zézicumbia
Voici un amuse gueule très santé et pour ceux qui ne peuvent les manger crues, cette facon est succulente.
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