Flétan au four sauce fromage
Imprimer Catégorie Flétan Thèmatique Aucune thèmatique Source Ladiva Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 2-3 livres de Flétan (ou aiglefin, sole)
- 2 c. à soupe de beurre
- 2 c. à soupe de farine
- 1 tasse de lait chaud
- 1/2 tasse de fromage râpé
- 1/2 c. à thé de moutarde en poudre
- 1/4 de c.à thé de sel
- un peu de poivre blanc
- persil, paprika
Préparation
- Couper le flétan en portion et le placer dans un plat allant au four beurré.
- Faire fondre le beurre, ajouter la farine, bien mélanger, laisser cuire 1 minute. Ajouter graduellement le lait, la moutarde sèche, le sel et le poivre. Bien brasser au fouet. Ajouter le fromage et brasser jusqu'à fondu.
- Verser la sauce sur le poison et mettre au four à 425 F pendant 12 à 15 minutes pour le poisson frais,(ou jusqu'à ce que la chair se détache) de 20 à 22 minutes pour le poisson congelé. Garnir de persil et saupoudrer de paprika au service.
Commentaire du cuisiner
Cette recette nous vient de: Ladiva
Commentaire de: Lavida (Très bon , rapide et simple à faire)
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