Gâteau au citron 2

Ingrédients:Gâteau

• 1 tasse 250mL sucre granulé
• ¼ tasse 50mL margarine Becel
• 1 oeuf
• zeste de citron râpé
• 1/3 tasse 75mL lait 2 %
• ¼ tasse 50mL yogourt faible en gras
• 1 ½tasse 375mL farine tout usage
• 1 c. à thé 5mL poudre à pâte

Glaçage

• ¼ tasse 50mL jus de citron (environ 1 citron)
• ¼ tasse 50mL sucre à glacer
• Garniture
• 1 tasse 250mL yogourt faible en gras
• 2 c. à table 30mL miel
• zeste de citron râpé
• baies fraîches

Préparation:Gâteau

1. Battre les 4 premiers ingrédients du gâteau avec un batteur électrique. Ajouter le lait et le yogourt. Bien mélanger. Incorporer la farine et la poudre à pâte; bien mélanger. Étendre dans un moule à gâteau rond de 8 po (20 cm), graissé et recouvert de papier ciré.
2. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Cuire de 30 à 40 minutes dans le four préchauffé. Laisser refroidir 5 minutes puis démouler et déposer sur une grille métallique.

Glaçage

1. Mélanger les ingrédients du glaçage jusqu'à ce qu'ils soient dissout. Badigeonner uniformément le glaçage sur le gâteau tiède. Laisser refroidir. Mélanger les ingrédients de la garniture; servir sur le gâteau avec les baies.