Côtelettes de porc sauce barbecue maison

Ingrédients

• 4 côtelettes de porc de 1 pouce d'épaisseur
• 1 gros oignon coupé en rondelles
• 1 ½ c. à thé de sel
• 1 c. à thé de poivre

Sauce BBQ

• 4 c. à soupe de vinaigre blanc
• ½ tasse de ketchup (Heinz)
• 2 c. à thé de sucre
• ½ c. à thé de poudre de girofle
• 1 c. à thé de graines de céleri
• ½ c. à thé de moutarde en poudre
• 1 feuille de laurier

Préparation

1. Chauffer le four à 350°. Avec le beurre, graisser légèrement un plat à rôtir. Disposer les rondelles d'oignon dans le plat. Frotter les côtelettes de sel et de poivre et les déposer dans le plat sur les rondelles d'oignon.
2. Verser la sauce sur les côtelettes et glisser le plat dans le four. Laisser cuire environ 65/55 minutes, jusqu'à ce que les côtes soient tendres quand on les pique de la pointe d'un couteau.
3. Retirer le plat du four et mettre les côtelettes dans les assiettes. Jeter la feuille de laurier. Répartir à la cuiller la sauce sur les côtelettes et servir.

Sauce BBQ

1. Dans un bol, mettre tous les ingrédients de la sauce et bien mélanger.